【食帖】番薯西葫芦奶酪锅
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用料
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 西葫芦 | 2个 |
| 鸡肉 | 30克 |
| 洋葱 | 半杯 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 蕃茄酱 | 2汤匙 |
| 番薯 | 2个 |
| 马苏里拉 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 新鲜欧芹碎 | 一汤匙 |
【食帖】番薯西葫芦奶酪锅的做法
① 平底锅中放入1汤匙橄榄油烧热，加入南瓜、盐和黑胡椒粉，把南瓜煮熟，盛出备用。
② 在同一个锅里，加入洋葱、大蒜，煮至洋葱呈半透明，加入鸡肉继续煮，煮的时候用勺子把鸡肉捣碎。
③ 再在锅中加入番茄酱、煮熟的南瓜、盐和黑胡椒，继续煮3-5分钟。
④ 烤箱预热180°C，在烤盘底部放一层切成片的番薯，倒入第③步做好的配菜，再在顶上撒一层马苏里拉奶酪碎，放入烤箱烤20-25分钟。
⑤ 上菜之前在顶部撒一些欧芹碎即可。
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