蒜香烤茄子(空气炸锅版)
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一直喜欢吃烧烤摊的烤茄子,今天在家里尝试啦!相当好吃!自己做,健康又卫生哦
用料
大胖茄子 | |
大蒜,植物油 | |
蚝油,生抽,白糖 | |
胡椒粉,孜然粉 |
蒜香烤茄子(空气炸锅版)的做法
蚝油生抽白糖,孜然粉,胡椒粉,调成酱料待用!(白糖可用蜂蜜代替)
蒜头剥好,待用!不喜欢吃蒜的可以少量也可不用蒜!喜欢吃蒜的可以多放点
蒜头里加入植物油用搅拌机打成泥!油稍微多放些!
茄子洗净,剖开,划好花刀,以便入味
茄子刷上步骤一的酱料,多刷几层,以便茄子吸收!
再刷上一层蒜蓉油!这个按照个人口味加量!我刷的比较多!家里有人好这口!
空气炸锅里铺上锡纸,放进茄子!180度烤15分钟!大概10分钟的时候拿出来刷一下油!
剩下的酱料烧一下,备用!
茄子出锅啦!浇上酱料!可以吃啦!
小贴士
1、不喜欢吃蒜的可以不加蒜,刷完酱料,直接刷一层油就可以烤啦
2、烤的时间视茄子大小而定!
3、孜然粉是酱料的灵魂!
4、因为铺了锡纸,锡纸上会有多余的汤汁,最后可以浇在茄子上!
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