低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版
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如果你有空气炸锅,一定要试试这道菜,绝对能让朋友刮目相看,焦香扑鼻,外脆里嫩,味道绝对不输餐厅~
用料
排骨 | 500克 |
大蒜头 | 1个 |
大葱 | 1节 |
生姜粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 1勺 |
烧烤蘸料 | 适量 |
色拉油 | 3克 |
低油香烤蒜香排骨-空气炸锅版的做法
制作葱蒜末,一头蒜一段葱制成葱蒜末
不得不说这个电动的打蒜器真的方便,5分钟的事情5秒钟就做完了,也不容易坏。之前买的拉绳的用了几次就坏……
腌制排骨,取1/2葱蒜末放入,再加姜粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒,以上调料根据自己的需要加,不必一模一样。
腌料拌匀后再加少许色拉油,腌制30分钟,天热可以放冰箱。
空气炸锅铺烘焙油纸,防粘而且不用洗锅了哈哈哈~
整齐码放排骨
180°C 25分钟,15分钟后,中途拿出来翻面,把剩下的1/2葱蒜末放入,等待烘烤完成即可~
香喷喷的烤排骨出炉~拿出来撒上烧烤料辣椒面,绝了!
小贴士
1.排骨不要切的太厚太大,小一点更入味更容易熟。
2.原本我以为要腌2小时才能入味,事实证明半小时的味道就很不错了。
3.蒜末是这道菜的灵魂,要使劲放~
4.每家烤箱/空气炸锅的脾气不同,多暂停观察,自己把握烘烤时间。
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