广西马拉糕

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广西马拉糕的做法步骤图,广西马拉糕怎么做好吃

菜市场买过马拉糕一点不好吃,所以就想着自己做,没想到自己做的比买的好吃太多了😃

用料  

白糖 50克
面粉 200克
木薯粉 120克
酵母 4克
红糖 50克
热水 275克
泡打粉 4克
小苏打 4克

广西马拉糕的做法  

  1. 红糖,白糖用热水化开,凉至手温,放入除了小苏打之外的所有粉类,使出洪荒之力搅至无颗粒状面糊。盖保鲜膜放烤箱发酵功能发酵至两倍大,看发酵好的面糊都是蜂窝状气泡。

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  2. 取出发酵好的面糊,小苏打用少许水化开,倒入面糊再次搅到体积变回发酵之前的大小,从20公分的高度把面糊倒入铺了油纸的模具中,震几下震出气泡。

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  3. 水开上锅大火15分钟,再中火蒸25分钟,闷5分钟出锅脱模,凉至手温,切自己喜欢的大小,包保鲜膜,撕膜即食,没忍住吃了一块,冷了更好吃哦😋

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  4. 补张成品图😃

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  5. 看看是不是很Q弹呢😒😒😒

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