简单易操作的孜然羊肉(烤箱版)
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原本想吃羊肉串的,嫌穿串儿太麻烦,就直接做个烤箱版的吧
用料
羊里脊肉 | 400克 |
辣椒面 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
孜然粉 | 看心情 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
红萝卜 | 1根 |
玉米油 | 适量 |
大蒜 | 几瓣 |
干辣椒 | 看口味 |
小米辣 | 2个切碎 |
味极鲜 | 适量 |
花椒粉 | 看口味 |
香菇 | 2朵切块 |
大葱 | 半根 |
盐,鸡精,糖 | 适量 |
简单易操作的孜然羊肉(烤箱版)的做法
羊里脊肉切成小块
土豆,胡萝卜切小块,不要太大了,羊肉易熟,烤的时候最好跟着一起熟。
以上调料全部放到一起腌制两三个小时,可放冰箱,加速入味,放之前可以尝下味道。
摆好放进烤盘里,底下可以垫一层油纸
放入烤箱160℃二十分钟后取出,其实这会儿差不多好了,不过因为放了蔬菜,再加上之前调味腌制烤一半就出来好多水,可以拿出来倒掉,底部保持无水分,再撒些辣椒面,和孜然(之前腌制的时候也加了的,看每个人口味,我喜欢吃辣,不喜欢的可以只放孜然)
好吃鲜嫩的孜然羊肉出锅了
懒得换盘子了,配一碗豌豆尖蛋花汤,绝了
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