自制鱼香肉丝
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用料
| 瘦肉 | 150克 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 木耳 | 20朵 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红尖椒 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 两勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 一小段 |
| 辣椒面 | 1克 |
| 水 | 120克 |
| 白砂糖 | 4勺 |
| 香油 | 1勺 |
自制鱼香肉丝的做法
猪里脊切丝，一个蛋清加一勺淀粉两克盐腌制！
![自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制肉丝的时间！用来切配菜全部切丝！葱姜蒜切末！接着调碗汁！放醋两勺，白砂糖4勺，细辣椒面1克。淀粉2勺！加120克水调匀！
![自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
温油下腌好的肉丝！炒到肉丝变白！加葱姜蒜末炒香！在加三勺豆瓣酱炒出红油！下配菜顺序是胡萝卜丝！青红椒丝！最后下洋葱丝！翻炒均匀！
![自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下配菜！翻炒均匀！加调好的碗汁！翻炒均匀等汤汁变浓！出锅前加香油出锅装盘！
![自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制鱼香肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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