糖醋卷排骨
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刷抖音刷到,感觉应该挺好吃的,所以记录下来,做一做😜
用料
五花肉 | 400克 |
土豆 | 1个 |
牙签 | 适量 |
冰糖 | 20克 |
米醋 | 2勺 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 少许(可以不加) |
白芝麻 | 适量 |
糖醋卷排骨的做法
五花肉切大薄片
土豆切条细
用五花肉片把土豆条卷起来
用牙签固定
全部弄好后,锅中刷一层油,把肉卷下锅煎至两面焦黄盛出
起锅烧油,下入冰糖,炒至枣红色(我做的时候是直接用煎肉卷留下的油炒的,可能选的五花肉油了点,留下蛮多油的,不能浪费嘛😜)
下排骨,翻炒均匀
加入适量水,2勺米醋,1小勺盐,少许胡椒粉(可以不加),中小火炖10分钟开锅
然后开大火收汁装盘
去掉牙签,撒上白芝麻,完工
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