三花淡奶苏打饼干
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只需要低筋面粉加三花淡奶(或者黑白淡奶),无需黄油, 就可以做出奶香浓郁,又酥又脆的苏打饼干了!美味又健康!
用料
低筋面粉 | 100克 |
三花淡奶 | 60毫升 |
细砂糖 | 15克 |
小苏打 | 2克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 2克 |
三花淡奶苏打饼干的做法
将低粉过筛,加入细砂糖,酵母,小苏打混合均匀
倒入三花淡奶,混合所有材料,揉到面团成型后加入盐(盐要最后再加,这样不会影响酵母的发酵),揉成表面光滑的面团,然后包上保鲜膜,静置10-15分钟
此处高亮→_→用擀面杖将静置好的面团擀成长方形面片,厚度在0.5厘米左右,因为方子里面有酵母,所以面片尽量擀薄一点,不然烤出来的饼干会发得比较高哦!!!
预热烤箱,上下火160度
用你喜欢的模具按压饼坯做出形状,或者用刀把它切成等距的小方块,用叉子在上面戳小圆点造型
把饼坯放进烤盘,要保留间距哦,这个饼干是会膨胀滴,进入预热好的烤箱,烤15-20分钟至表面金黄时出炉(每个烤箱脾气不一样,根据自己家的烤箱来)
奶香浓郁的苏打饼干就做好了!晾凉后就可以吃啦,是不是很简单☺
小贴士
这款苏打饼干,刚开始揉的时候会比较干,多揉一会就好了
在说一次:面片要擀薄,擀薄,擀薄!重要的事说三遍!!!做出来发得贼啦高的,别再来问我为什么了啊😂😂😂
你还可以加入适量的香葱沫,海苔碎或者红茶粉做成不同口味的苏打饼干
亲们!方子里面的淡奶,是做港式奶茶的那个三花淡奶哈!你也可以用黑白淡奶哈,但不是淡奶油哈!你实在要用淡奶油做当然也行,但是我没做过哈😓😓😓😥😥😥
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