奶香甜味苏打饼干
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爸爸胃不好,吃苏打饼干会比较舒服。说吃腻了香葱口味的苏打饼干,我就尝试自己做甜味的苏打饼干。
个人感觉淡奶可以用牛奶或者淡奶油替代,都行。
❤️但是很重要的一点就是一定要擀得很薄,越薄越好,不然成品会太厚不好吃。
这是第一次做分享,比较仓促,没有图片,大家将就下。
用料
黑白淡奶 | 90ml |
低筋面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 1克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 30克 |
奶香甜味苏打饼干的做法
加热黑白淡奶,我看别的方子是这样操作的,可能是为了酵母更好的发酵?我就照着做了。
把所有的分类就混合在一起,然后加入黑白淡奶。我是面包机揉的面团。成型以后再放入黄油。
然后就是擀面印模子了,重点就是越薄越好。
170度预热,烤20分钟轻微上色,然后盖锡纸继续烤5分钟。最好不要离人,看下颜色,不同烤箱脾气不一样,需要摸索。
完工啦!之前我加15克糖是微甜,所以我把配方提高到25克糖,但是我发现不同的糖甜度也是不一样的。所以大家参考吧,先做一份试试,然后微调。
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