泰式咖喱芒果虾仁炒饭
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炎炎夏日吃了它会很开心哦~
用料
鲜虾仁 | 10只 |
芒果 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 半根 |
青豆 | 一小把 |
洋葱 | 半个 |
咖喱粉 | 2勺 |
椰浆 | 半杯 |
泰式咖喱芒果虾仁炒饭的做法
胡萝卜、洋葱切丁,芒果切块备用;鸡蛋打散摊成饼切丁备用;鲜虾剥皮去虾线加盐腌制备用。
锅中放油加虾仁翻炒至虾仁变色后捞出。另起锅放油加入洋葱翻炒出香味后加入胡萝卜丁、青豆翻炒。
开小火加入米饭,适量加盐,慢慢翻炒打散使之不结块。
加入虾仁、鸡蛋丁、咖喱粉、椰浆翻炒,收汁,出锅。
小贴士
芒果我选用了苹果芒甜味较足,配以咖喱和椰浆味道非常浓郁,特别适合小孩子。炎炎夏日吃上这么一份色彩艳丽的炒饭会变开心哦~
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