辅食:可爱版恐龙蛋 苏格兰鹌鹑蛋
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今天做了个超可爱超美味的恐龙蛋,苏格兰蛋,里面有蛋外面有肉,想不出什么理由不爱吃!做法也比较简单!
用料
猪肉 | 200g |
鹌鹑蛋 | 3-5个 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 少许 |
面包糠 | 少许 |
盐 | 适量 |
辅食:可爱版恐龙蛋 苏格兰鹌鹑蛋的做法
准备食材,鹌鹑蛋煮熟过凉水薄壳,蛋黄一个,猪肉一小块,玉米淀粉,面包糠适量;
猪肉取筋膜,剁成肉泥,加少许葱末、盐拌匀;加一点洋葱末也可以;
手上摸少许食用油,取适量肉馅拍成饼,鹌鹑蛋沾满淀粉,包在薄肉饼里,轻轻滚成球
裹一层蛋液
再裹一层面包糠
油温7分热下肉丸,中小火炸至表面金黄捞出,家里有烤箱直接烤也可以;
炸至金黄捞出,家有吸油纸可以放上面吸掉多余的油;
放凉再切!
配上蔬菜沙拉酱开吃!我放了生菜、黄瓜、再加点圣女果颜色会配的更好看!
小贴士
1.全程小火油温不能太高,要不然面包糠焦了里面肉还没熟;
2.手上摸油防止肉馅太粘不好拿,另外肉馅里就不要放油了;
3.搅拌肉馅最好一个方向搅拌容易上劲,比较黏稠不易炸裂;
4.谢谢你们每一个赞^_^
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