鹌鹑啫鹌鹑蛋

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鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤

天气骤冷,煲仔菜正当时,来一个鹌鹑啫鹌鹑蛋的优质蛋白质组合,提高免疫力。

用料  

鹌鹑蛋 18个
鹌鹑6只
姜4-5
生抽2
2
盐5
蚝油1汤匙
胡椒粉少许
红葱头4粒
蒜头十几粒
木耳适量
黄花菜适量
生粉半汤匙

鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑洗净沥干水分斩件,加入半勺盐,2勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许料酒和糖、胡椒粉拌匀,再淋上3勺油拌匀腌制2小时左右

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第2张
  2. 鹌鹑蛋煮熟剥壳、木耳黄花菜洗净泡发好,料头准备好

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第3张
  3. 热锅烧油至4-5成热下鹌鹑蛋炸至表面微黄,盛出

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第4张
  4. 爆香葱姜蒜,放在砂锅底部

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第5张
  5. 鹌鹑块皮朝下煎至两面金黄

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第6张
  6. 再用余油炒木耳,黄花菜 少许盐调味,转入砂锅,把腌制的汁倒入,尽量少加水,一丢丢就可以了

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第7张
  7. 放入鹌鹑蛋 ,中小火烧约5分钟左右即可撒上葱花

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第8张
  8. 香浓美味佳肴即可食用

    鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法图解 鹌鹑啫鹌鹑蛋的做法步骤 第9张

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