超简单的蔓越莓司康(无泡打粉版)
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改编自君之的方子,采用更健康的酵母版本,晚上提前准备好面团,冰箱冷藏发酵一晚上,第二天直接进烤箱,方便又美味哦~
用料
高筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋液 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
干酵母 | 2克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓果干 | 适量克 |
刷在面团表面的鸡蛋液 | 适量 |
超简单的蔓越莓司康(无泡打粉版)的做法
把除蔓越莓果干以外的食材加入面包机和面5分钟,得到一个不粘手的面团
蔓越莓果干提前用温水浸泡十分钟以上,用厨房纸吸走水分,面团压扁放入一半的蔓越莓包圆,再压扁,再放入剩下的蔓越莓,再包成圆团,盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜
第二天早上,预热烤箱190度,面团压扁切成大小均匀的8小块,放入烤盘,表面刷鸡蛋液,烤箱中层180度15分钟左右,直到表面金黄即可
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