薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味
来源:菜肴屋 本文已影响1.17W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.17W人
春暖花开
春饼自然是餐桌上必不可少的美味
摊开一张饼
抹上酱汁铺上葱丝
烤鸭酱鸡各种菜卷起来
简直被这丰富的味道着迷
我用普通面粉和全麦粉做了两种春饼
方子分享给小伙伴们
用料
低精面粉 | 300克 |
开水 | 180克 |
色拉油 | 10克 |
各种配菜 | |
甜面酱、葱丝 |
薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味的做法
准备菜:甜面酱、葱丝、黄瓜丝、自己喜欢的菜……
水烧开后打开盖走下气85度左右(不低于80度)直接缓缓倒入(面粉➕油)中,边倒边搅成絮状,面团偏软点但不是不能揉成团的那种,揉匀至表面光滑(别偷懒,揉面这步很重要),盖保鲜膜醒20分钟
醒好的面团分成小剂子40克,两个挤子叠放在一起,重点:🚩中间刷满油再撒一层面粉,一定要撒面粉,成品好撕开,多次擀开~翻面擀开,注意:擀薄点,越薄越好只要不破就行;(这是全麦的)
切记:擀薄皮,越薄越好,不要担心,只要不破就行。(图上是全麦面粉做的)
这是全麦的,颜色有点深,看得见麦麸。
(不粘锅)煤气灶最中小火热锅放入饼,表面鼓气起小泡,上色均匀可翻面,等底部上色均匀出锅,撕开用纱布盖住保温,依次重复烙饼🥞。菜可随意搭配。 (烙饼的中途感觉锅太热,关火凉一下再操作)
普通面粉做的,颜色比较浅。
薄薄的饼皮
卷上喜欢的菜
成品图
成品图
最正宗的美味简单一学就会花椒叶煎饼做法大全,美味简单一学就会花椒叶煎饼的详细做法
最正宗的不负春光错过再等一年「蚕豆炒山鸡蛋」做法大全,不负春光错过再等一年「蚕豆炒山鸡蛋」的详细做法
最正宗的一学就会营养美味“卷煎”做法大全,一学就会营养美味“卷煎”的详细做法
超简单的不可错过的年夜饭——四喜福袋,一口吃出好彩头做法,不可错过的年夜饭——四喜福袋,一口吃出好彩头做法 功效 食材
最正宗的「跟我做不会错」咖喱鸡盖饭,下饭神器,一学就会!做法大全,「跟我做不会错」咖喱鸡盖饭,下饭神器,一学就会!的详细做法
最正宗的一学就会的美味披萨做法大全,一学就会的美味披萨的详细做法
最正宗的春天不可错过的美味:竹笋腊肉包子做法大全,春天不可错过的美味:竹笋腊肉包子的详细做法
最正宗的一看就会,一做就对,春季踏青必选美食——青团!做法大全,一看就会,一做就对,春季踏青必选美食——青团!的详细做法
年糕炒螃蟹,一道不可错过的美味图解
最正宗的美味简单一学就会的千层饼做法大全,美味简单一学就会的千层饼的详细做法
最正宗的一学就会的美味啤酒鱼做法大全,一学就会的美味啤酒鱼的详细做法
最正宗的叉烧(一学就会还美味)做法大全,叉烧(一学就会还美味)的详细做法
最正宗的别一过中秋就知道吃月饼,还有这道美食不容错过做法大全,别一过中秋就知道吃月饼,还有这道美食不容错过的详细做法
最正宗的「跟我做不会错」肥而不腻红烧肉,外焦里嫩,新手也能一学就成功哦!做法大全,「跟我做不会错」肥而不腻红烧肉,外焦里嫩,新手也能一学就成功哦!的详细做法
最正宗的香而不腻♨️一学就会的东坡肉‼️做法大全,香而不腻♨️一学就会的东坡肉‼️的详细做法
最正宗的一分钟就可以学会的美味香菇鸡肉粥做法大全,一分钟就可以学会的美味香菇鸡肉粥的详细做法
最正宗的一学就会:一吃就上头的美味披萨做法大全,一学就会:一吃就上头的美味披萨的详细做法
最正宗的这个季节不可过错过的一道佳点---韭菜盒子做法大全,这个季节不可过错过的一道佳点---韭菜盒子的详细做法
简单易学的一学就会的春饼做法
最正宗的有笋的季节,一定不能错过这道美味下饭菜做法大全,有笋的季节,一定不能错过这道美味下饭菜的详细做法
最正宗的一看就会——春季蒸菜做法大全,一看就会——春季蒸菜的详细做法
一年四季的做法大全 一年四季的家常做法 配方 步骤图解