鲜虾娃娃菜豆腐煲
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🦐,豆腐,娃娃菜都是我的最爱😍一网打尽!!!
用料
豆腐 | 1块(我买了2块钱的) |
娃娃菜 | 1颗 |
水 | 1碗 |
小葱 | 1根 |
盐 | 根据自己口味 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
鲜虾娃娃菜豆腐煲的做法
虾洗净,挑虾线备用(最好开虾背,我手残没开😂)
娃娃菜,斜刀切备用
豆腐切块备用(大概1~2厘米自己估量下)
蒜末备用,大概六七瓣蒜,一个红辣椒。爱吃辣可以多放几个红辣椒
锅中倒油,油热放入豆腐,煎至两面金黄捞出备用
将虾倒入油中,翻炒,炒出虾油,捞出备用
关小火,将蒜沫红辣椒倒入油中,翻出出香味,加入黄豆酱,耗油,生抽,翻炒均匀关火。
砂锅底部放娃娃菜,然后放煎好的豆腐,然后放煎好的虾,再然后把刚才炒的蒜沫那些都淋到虾上面,倒一碗水,盖上盖子,顿五六分钟
出锅前,撒葱花,可以自己尝下咸淡,酌情加盐,然后翻炒两下均匀即可😍
小贴士
❤️姐妹们如果开虾背,千万小心❗️
❤️我用勺子比较大,如果你们勺子小,耗油生抽黄豆酱翻倍❗️
❤️中途开盖看看,水少再放点,别干锅❗️
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