剩汤圆,剩元宵惊艳变身麻辣烫,麻辣拌,消耗汤圆元宵
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汤圆节 冰箱里是不是剩老多啦?
拿出你的陈年老汤圆,洋气点吃掉它!
用料
料汁: | |
熟的花生汤圆的馅儿 | |
辣椒粉 | |
辣椒酱 | |
孜然粉 | |
花椒粉 | |
蒜泥汁 | |
麻油 | |
生抽 | |
醋 | |
以下材料根据库存,喜好来:定 | |
汤圆的皮 | |
香菜 | |
洋葱 | |
白菜 | |
木耳 | |
丸子,肠一类 | |
粉丝,面一类 |
准备煮熟的汤圆!自己打的花生酱做的汤圆,馅料比较多,煮四个大汤圆就够啦。外面买的汤圆需要自己衡量。(这个是包的时候拍的图)
料汁:花生馅儿抠出来,每次加一勺水,慢慢稀释,最后把其他料一起放进去搅拌均匀!(因为馅料本身带糖,所以没有加糖)口重的可加盐。
麻辣烫:一锅开水(别太多,决定最终汤量)按照食材的熟度,依次放入,难熟的先放,易熟的后放。汤圆的皮放进去煮,汤底会变白变浓,皮子吃起来像年糕。
最后想吃麻辣拌的,不加汤,想吃麻辣烫的,把汤一起盛出来。
小贴士
好好吃~~~~把汤都喝光啦
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