元宵炸汤圆
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用料
汤圆 | 10个 |
油 | 适量 |
面包屑 | 适量 |
元宵炸汤圆的做法
1.煮汤圆
烧一锅水助手,水稍微多一些,水开后,放入汤圆,盖锅盖,煮约2—3分钟。煮熟后捞出过凉水,放一边备用。
2.裹面包屑
另起一个锅,在锅中倒入油,加热,最好倒入的油能没过汤圆,所以我用了一个小汤锅。
同时,在盘中倒入面包屑,每个汤圆均匀裹上面包屑,每一个用牙签扎几下。
注意油温,用筷子试一试,筷子周边起小泡,将汤圆放入。
3.炸汤圆
炸的时候随时注意汤圆的状态,不用很长时间,几十秒的样子,因为汤圆本身就是熟的,只要把面包屑炸酥即可。我用的是白色面包屑,颜色稍微变黄即可捞出。
小贴士
炸汤圆时随时注意汤圆的状态,以免炸开
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