元宵汤底
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这个元宵汤底是自己瞎做的,但是没想到那么成功,大家在做了好吃的元宵后配上这种汤底,真的会让你感到好上加好。
用料
糯米粉 | 小半碗 |
红糖或黑糖 | 根据自己喜好适量 |
藕粉 | 一包克 |
枸杞 | 一把 |
米酒 | 一碗 |
元宵汤底的做法
锅里放水,放枸杞和红糖,也可以放黑糖,菜谱封面我就是放的黑糖,我喜欢颜色深一点的。具体放多少要根据你自己家人的口味,我觉得不能太过甜腻,因为元宵已经是甜的了。
水开后放入米酒,用勺子打散开来,让他一粒一粒的。
这是我家二宝幼儿园的不锈钢碗,我放了小半碗糯米粉
在碗里加大半碗水搅拌,直到面疙瘩都消失了。
再把它倒入锅中,这时,汤底已经不像之前那样稀了。
这时我会用一小包藕粉加水搅拌
搅拌到没有颗粒就可以了
现在倒入锅中
汤底就做好了,看起来有些稠的汤底,比那种白水烫好吃多了。其实大家还可以加些自己喜欢的东西比如红枣啥的。
这是我用黑糖做的汤底,我喜欢这个颜色。好喝的汤底陪上美味的元宵,祝大家元宵节快乐!
还可以做些可爱的元宵。不爱吃元宵的孩子都得吃上两个。
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