蒸元宵
来源:菜肴屋 本文已影响2.62W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.62W人
小时候的元宵节~娘家家里基本都吃炸元宵。虽然是北方,后来呀从科迪汤圆时代开始,就渐渐买汤圆吃啦,煮煮省事哈哈。
炸元宵还挺危险的,妈妈们经常被油溅到烫伤。炸的时候扎孔也不能完全避免烫到。
元宵蒸了吃,是近几年我自己家的吃法,是我先生的口味他家是这样吃。
元宵节的时候多买点冻上,毕竟元宵平时是买不到的,分装再冻慢慢蒸来吃。不想炸元宵,节日当天这么干也不错。
用料
元宵 | 数量随意 |
水 |
蒸元宵的做法
元宵分散摆开,蒸锅加足够产生蒸汽的水。不要用屉布不要用屉布ha,元宵会粘在上面的。
没有这种蒸屉纸的话,用菜叶也行~白菜叶,生菜叶。这都没有也没关系屉上抹点油吧。
凉水上屉开蒸。
蒸多长时间呢,看元宵大小,数量吧。买的元宵皮儿每个卖家的也都不一样,有的软有的硬。锅盖是透明的,七八分钟以后随时观察着。如果是软的,有塌的迹象,赶紧关火出锅。
我这是硬的,蒸了十二分钟。
是不看着就好吃😊。稍微晾一会,凉一点吃,更好吃的。东北的粘豆包我也喜欢吃晾凉的。
小贴士
元宵分装每顿的量,再冻。吃之前提前解冻,蒸还是炸,都要用接近常温的元宵,起码没有冰的,不冰手的。
烤箱元宵的家常做法,烤箱元宵的做法和步骤图解
元宵馒头的家常做法,元宵馒头的做法和步骤图解
元宵蒸多久
滚元宵吖的家常做法,滚元宵吖的做法和步骤图解
脆皮元宵的家常做法,脆皮元宵的做法和步骤图解
五彩元宵的家常做法,五彩元宵的做法和步骤图解
香炸元宵的家常做法,香炸元宵的做法和步骤图解
荠菜元宵的家常做法,荠菜元宵的做法和步骤图解
软糯元宵的家常做法,软糯元宵的做法和步骤图解
五仁元宵的家常做法,五仁元宵的做法和步骤图解
芝麻元宵的家常做法,芝麻元宵的做法和步骤图解
芝士元宵的家常做法,芝士元宵的做法和步骤图解
手摇元宵的家常做法,手摇元宵的做法和步骤图解
元宵汤圆的家常做法,元宵汤圆的做法和步骤图解
手工元宵的家常做法,手工元宵的做法和步骤图解
赤豆元宵的家常做法,赤豆元宵的做法和步骤图解
手作元宵的家常做法,手作元宵的做法和步骤图解
汤圆 元宵的家常做法,汤圆 元宵的做法和步骤图解
宝宝元宵的家常做法,宝宝元宵的做法和步骤图解
自制元宵的家常做法,自制元宵的做法和步骤图解
元宵天晴的家常做法,元宵天晴的做法和步骤图解
元宵花灯的家常做法,元宵花灯的做法和步骤图解