摇元宵
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元宵节吃元宵,是一种传统。元宵和汤圆吃起来差不多,但元宵会更粗糙一些,做法上也不一样,汤圆是包出来的,元宵是摇出来的。元宵佳节,祝每个家庭和元宵一样团团圆圆,幸福美满。
用料
糯米粉 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
纯净水 | 适量 |
摇元宵的做法
将红豆沙搓成直径约两公分的圆球
放入装有糯米粉的大碗中,疯狂摇动,使红豆沙表面沾上一层糯米粉。
将裹上糯米粉的红豆沙,放到漏勺里,再浸入装有纯净水到大碗里,心中默念123,再次放入糯米面中,重复二三步骤
直到袁校和乒乓球差不多大小
元宵放久可能会有裂纹
不要惊慌,这是由于水分过少,沾一点水,抹上去就行了
煮6到8分钟,即可食用
小贴士
1.红豆沙太湿,可以炒一下再用
2.元宵进过水后,拿出来倒到碗里要快速摇动防粘连
3.煮元宵时,元宵浮起来即可食用
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