【百合花开】汤圆里加一物,它就变成不一样的元宵——红豆元宵
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万家灯火元宵闹,一碗汤圆瑞气盈。今天正月十五,大家元宵节快乐哦
那天看《孤独的美食家》,男主点了一份红豆年糕,看上去真是诱人,浓稠合适的红豆汤,不稀不干,冒着热气就端上来了,一勺下去,舀起一块年糕,咬一口,还会拉丝。勾的我直流口水。寒冷的冬日清晨来这么一碗,惬意!日本的年糕和我们的年糕不太一样,主要成分是糯米,糯米制品一向和红豆很搭。索性今年元宵节,试试红豆汤+汤圆。吃完汤圆,这个年也算过完了,该工作的工作,该学习的学习,新的一年开始啰!
用料
红豆 | 50克 |
【百合花开】汤圆里加一物,它就变成不一样的元宵——红豆元宵的做法
红豆50克,泡不泡都行,加点水,电高压锅压1小时
加点水和冰糖,边煮边用勺子压红豆,把它熬成浓稠适宜的红豆汤
这种程度正好
汤圆煮熟
放入红豆汤里,撒点桂花
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