元宵佳节,送你一朵小红花🌺(汤圆)原创
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因为一部电影,满大街都是小红花饼干、小红花蛋糕,恰逢元宵佳节,咱也来跟个风,做朵小红花🌺汤圆吧
用料
糯米粉 | 200克 |
淀粉 | 20克 |
清水 | 适量 |
元宵佳节,送你一朵小红花🌺(汤圆)原创的做法
开水烫面,揉成一个软硬适中的面团,水的量根据糯米粉的吸水量调整
取部分面团,用果蔬粉调色,用保鲜袋装好,防止风干
15克皮包入5克黑芝麻馅
包好的汤圆底下垫油纸防粘,上面盖上保鲜袋
把红色面团擀薄,用模具抠出小花
汤圆表面刷水,贴上花朵,再用模具压出印子,没有模具可以用牙签替代
花朵全部做好后,再用黄色面团抠一个圆片,贴在中间做花蕊
小红花汤圆就这样完成啦
还可以调一些其它颜色的面团,搭配在一起更好看哦
水开后下锅煮汤圆,小火慢煮,不用盖锅盖,等到汤圆浮起来,再煮个一两分钟就可以了
这次的芝麻磨得有点粗,流沙效果不是很好,下次改进
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