送你一朵小红花🌺曲奇饼干🐻可爱好吃零难度~
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这几天又被易烊千玺《送你一朵小红花》电影刷屏了,咱们的小甜点自然也要用“小红花”开路啦,DIY一组简单可爱高颜值的小红花主题曲奇饼干,祝大家在新的一年里“红红火火,繁花似锦”~
小红花曲奇饼干奶香酥脆,非常好吃,送人也是超赞的哦~
用料
饼干面团 | |
黄油 | 85克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 170克 |
奶粉 | 10克 |
调色 | 可可粉/红丝绒液/南瓜粉 |
装饰 | |
彩色巧克力 |
送你一朵小红花🌺曲奇饼干🐻可爱好吃零难度~的做法
✅室温软化的黄油加糖粉打至蓬松略发白,分2次加入全蛋液,每次都搅打至完全吸收,筛入低筋面粉和奶粉,翻拌切拌均匀压成团,面团调色,冷藏半小时。
🔸大红色:100克面团+红丝绒液
🔸咖啡色:100克面团+可可粉
🔸黄色:20克面团+南瓜粉
🔸原色:剩余面团
✅搓5个2克的红色小球和1个2克的黄色小球,组合成小花的形状,用牙签按出花瓣纹路。
✅咖啡色和原色面团擀成4mm厚的薄片,用小熊模具扣出饼干,再用红色和黄色面团做出迷你小红花,放在小熊肚子上,把小熊手弯起抱住小红花。
✅用烘焙纸包一小坨饼干面团,做几个小熊饼干抱住。
✅烤箱预热160°C烤15分钟。
✅取下小熊抱住的烘焙纸面团,放入玫瑰小熊软糖,可可爱爱~
✨BlingBling~
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