田园三宝 广西柳州特色美食
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三宝出于螺蛳粉之后,也是螺蛳粉有感而发!
用料
螺蛳 | 1斤 |
鸭脚 | 5只 |
鸡脚 | 5只 |
酸笋 | 2两 |
紫苏 | 7.8片 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
米醋 | 1~2两 |
鸡精 味精 | 适量 |
红油 | 1汤勺 |
白糖 | 适量 |
猪脚 | 1只 |
姜 | 适量 |
蒜 | 4.5片 |
白酒 | 1汤勺 |
生抽 | 适量 |
田园三宝 广西柳州特色美食的做法
将螺蛳 鸭脚等主要材料清洗干净
将洗净的猪脚,鸡腿 鸭脚抹上生粉 油炸干后出锅,切好的姜蒜 再用适量的红油和使用油爆香后加2斤的水再倒入酸笋螺蛳猪脚鸡脚类主料,水开后加一汤勺白酒和醋再煲20—30分钟
20—30后 调味料 盐鸡精味精生抽类适量 再倒入紫苏 用小火煲上5—8分钟就可食用。
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