广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲
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夜宵摊的常客！其实在家也可以弄，难度不大，好吃的秘诀在于配料要足，鸭脚一定要油炸了以后再闷，配料一定足足足
家里有五香粉的可以放一些会更香
家里没有了 所以就没放了
我这个版本是最简易的版本了
比较适合家庭制作，虽然辅料没有特别多，但是味道还是很好哒！
用料
| 鸭脚（鸭翅） | 一斤 |
| 田螺 | 一斤 |
| 酸笋 | 100G |
| 蒜米 | 5个 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 适量 |
| 紫苏 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法
准备好配料，
姜片，蒜蓉，酸笋，豆瓣酱，紫苏，葱，辣椒![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第2张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第2张")
烧开一锅水，倒入鸭脚焯水后捞出，沥干水
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第3张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第3张")
烧一锅油，待锅底开始冒泡后倒入沥干水的鸭脚。
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第4张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第4张")
炸到稍微金黄色后捞出
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第5张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第5张")
刚刚炸鸭脚的锅不用洗，直接倒入酸笋，姜，蒜炒香
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第6张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第6张")
再放入酱油，田螺炒香
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第7张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第7张")
加入水煮
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第8张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第8张")
水收得差不多时加入豆瓣酱，紫苏，辣酱闷五分钟，出锅前加入葱花，可以适当加点鸡精
![广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第9张]( "广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤图 第9张")
小贴士
田螺要洗干净啊
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