杂菜炒通粉
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用料
| 糖 | 一匙 |
| 茄汁 | 一大匙 |
| 橄欖菜 | 一匙 |
| 榨菜絲 | 一包 |
| 杂菜粒 | 份量：隨意加，按個人喜好份量 |
| 冬菇 | 份量：隨意加：按個人 喜好份量，可用鮮冬菇或乾冬菇 |
| 通粉 | 份量：隨意加：按個人喜好份量。什麼通粉都可以。 |
| 油 | 一匙 |
杂菜炒通粉的做法
冬菇：鮮冬菇或乾冬菇，隨意加。份量：多小隨意加，我會選擇兩朵乾冬菇 大概放落一小碗，隔夜浸好切粒，冬菇切片切絲，切粒隨意，冬菇軟身後可用剪刀剪，冬菇水備用
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通粉份量：隨意加，我選擇一大碗長身通粉，先煮好。
![杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第3张]( "杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第3张")
准備一兜杂菜粒，份量：隨意加，我會選擇一大碗雜菜。
![杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第4张]( "杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第4张")
准備一包榨菜絲
![杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第5张]( "杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第5张")
蕃茄汁
![杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第6张]( "杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第6张")
橄榄菜
![杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第7张]( "杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第7张")
油於我用易潔鑊，所以先加油再起油鑊，若不是易潔鑊可先燒红只鑊，加一匙油。加一匙油後，起油鑊，再加切粒冬菇。
榨菜絲。
一兜杂菜粒。
兜幾下，然后落調味料。
調味料：
一匙糖。
一匙橄欖菜。
一大匙茄汁。
由於我有備用冬菇水，因此下了調味料後再加冬菇水
再張材料及調味料加冬菇水 兜 到撈埋。
然後放入通粉兜至通粉轉色，完成![杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第8张]( "杂菜炒通粉的做法步骤图，杂菜炒通粉怎么做好吃 第8张")
小贴士
由於材料面鹽份因此不加鹽
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