杂菜粉丝
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用料
粉条 | |
牛肉(臀尖部位) | |
酱油 | |
黑糖 | |
香油 | |
胡椒粉 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
木耳 | |
芝麻粉 |
杂菜粉丝的做法
将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水
把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝
把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀
把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下
黄瓜皮切成丝
把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下
胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下
把木耳泡水泡10分钟,洗净后,放在锅里倒少许油炒一下
粉条水煮3分钟,变透明了就捞出来
把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分
把调料酱的材料搅拌成调料酱
把做好的调料酱放在厚锅里煮,煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒,炒到渗入味道
把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀,再加上香油芝麻粉拌在一起
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