家庭简易版卤味
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万能卤味,荤菜素菜随意下锅!
用料
姜,大葱 | 根据食材放 |
香叶,花椒 | 适量 |
草果,八角 | 适量 |
茴香,桂皮 | 适量 |
糖,盐,酱油 | 适量 |
老抽,干辣椒 | 适量 |
料酒,香油 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
家庭简易版卤味的做法
除了姜,大葱,把其他配料装进配料袋子里,放啤酒跟水就可以啦。
倒入一瓶啤酒跟适量料酒,酱油,老抽,糖,盐,香叶就可以卤啦。
我的成品。
我的成品。
小贴士
1,万能卤水配料:
八角,茴香,草果,花椒,香叶,桂皮,装在调料袋里。另外放姜片,大葱段。喜欢辣的放干辣椒。倒入一瓶啤酒就可以放食材啦。
2 把想吃的食材洗净,素菜简单焯水备用,荤菜要煮出浮沫,血水,捞出洗净备用。
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