家庭版卤鸭

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家庭版卤鸭的做法步骤图,家庭版卤鸭怎么做好吃

卤鸭的家常做法,制作简单,啃起来那叫一个香。

用料  

老鸭 半只
姜蒜 适量
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
耗油 适量
葱结 1把
大料 适量
陈皮 适量
花椒 适量

家庭版卤鸭的做法  

  1. 半只鸭洗净,冷水下锅撇掉浮沫。

  2. 在锅内加黄酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、大料、陈皮、花椒、葱、姜,小火炖一个小时左右,等筷子鸭腿,身子都能插就去就熟了。

  3. 最后汤汁粘稠起来中小火收汁,汤汁留多一点,可以装盘的时候撒上去更香。

小贴士

卤汁要留一部分放冰箱里,下次可以做老卤☺️

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