干爆龙虾🦞
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这是跟龙虾店学的,在家里做香料就没必要跟着放了,毕竟这样已经是夜宵店的口味了
龙虾 | 只 |
(步骤图以后补上)龙虾洗净开背,拔虾线,油炸好(炸完等冷却后可以手把虾背再拨开一点,方便入味)待用
放一点炸虾的油(讲究的可以放香菜、大蒜、洋葱、葱、姜片小火炸香捞出香料,就有香油了)我懒,直接放姜片大蒜末爆香,放干紫苏叶,记住一定要干的,辣椒粉炒香,入蚝油生抽鸡精味精,喜欢的可以放一点十三香,然后把炸好的龙虾倒进去,小火多翻拌几下
出锅,香喷喷的干爆虾就做好了(夜宵店出锅前有放香料粉,我没放,自己家人吃就少放点那啥)
这是儿子剥好的虾孝敬他爸的,纪念一下!
紫苏叶一定要干的,这样才香!
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