牛肉佛手瓜
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记录第一次吃佛手瓜的瞬间,虽然我的刀工一般般,嘿嘿😁
用料
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉 | 100克 |
佛手瓜 | 1个 |
料酒 | 适量 |
大蒜 | 1瓣 |
牛肉佛手瓜的做法
准备大蒜切成片,牛肉切成条,我买的包装牛肉,所以都是腌制过的了,有一股浓浓的胡椒味,切之前我清洗了好几遍,新鲜牛肉最好腌制一下,加点生粉,炒起来会比较嫩
佛手瓜清洗干净,尤其是这种缝隙比较深的地方,也要注意清洗哦,切成片
起锅烧油,加入蒜片炒香,再加入牛肉条,炒到变色加入佛手瓜,翻炒
加入调味料,盐料酒,酱油,出锅
小贴士
牛肉还是新鲜的比较好吃,也可以用猪肉,炒之前腌制一下,最好加点生粉,我家一般用番薯淀粉,这样哪怕是新手也不会把肉炒的柴柴的,肉依旧会很嫩
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