佛手瓜炒虾
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炒虾的时候突发奇想，没想到味道超级棒，所以拿来和大家分享。
用料
| 虾 | 12只（自定义） |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 佛手瓜 | 一个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 白糖 | 一勺 |
| 十三香 | 适量 |
佛手瓜炒虾的做法
虾洗干净，减去虾须，取出虾线。用料酒一勺，姜片两片腌10分钟，去腥味。
![佛手瓜炒虾的做法步骤图，佛手瓜炒虾怎么做好吃 第2张]( "佛手瓜炒虾的做法步骤图，佛手瓜炒虾怎么做好吃 第2张")
葱切小段，姜切丝，蒜切成沫，佛手瓜洗净，切两半后取籽，然后切成大小合适的片片，备用。
![佛手瓜炒虾的做法步骤图，佛手瓜炒虾怎么做好吃 第3张]( "佛手瓜炒虾的做法步骤图，佛手瓜炒虾怎么做好吃 第3张")
锅中倒适量油，油热放花椒，花椒可捞出也可不捞。放姜丝，葱小段，蒜末，炒出香味，将沥干的虾放入锅内（将腌虾的料酒炒前倒干净，姜片取出。），大火翻炒。虾稍变红后，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，适量盐，一勺耗油，转小火翻炒。
虾全部变红后，倒入切好的佛手瓜片，翻炒2分钟，放适量十三香，即可装盘。
![佛手瓜炒虾的做法步骤图，佛手瓜炒虾怎么做好吃 第4张]( "佛手瓜炒虾的做法步骤图，佛手瓜炒虾怎么做好吃 第4张")
小贴士
虾可以小火多炒一会儿，会出一点虾油，再放佛手瓜，味道很赞。
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