脆腌佛手瓜
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佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抗疾病的能力有益。
可利尿排钠,扩张血管,降压之功能。
佛手瓜含锌,对儿童智力也有益。
佛手瓜性凉味甘,归于肺、胃、脾经,具有祛风解热健脾开胃的功效,主治风热犯肺,头痛,咽干,咳嗽,脾胃湿热等症。
补充:佛手瓜果皮中含有树脂汁液,会让手部干燥脱皮,所以削皮时候需要在水龙头下一边冲一边削,或带上橡胶手套/一次性手套皆可。
用料
盐 | 2勺 |
醋 | 适量 |
辣椒 | 五个 |
佛手瓜 | 4只 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
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