低脂高蛋白咸蛋黄豆腐羹
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这几天南方的天气有点冷
突然想喝热乎乎的羹
有什么食材放什么食材
大家可以根据自己口味以及现有食材,每一样都少放一点,若里面加点火腿丁、鲜虾也都是极鲜美的
这道羹简单在于就地取材,没那么多讲究,烹饪也简单,5分钟就可以喝上热乎乎的羹了
用料
咸蛋黄 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
嫩豆腐 | 一盒 |
雷笋 | 1根 |
黑木耳 | 适量 |
小青菜(搭配颜色用) | 3朵 |
胡萝卜 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
低脂高蛋白咸蛋黄豆腐羹的做法
准备好所有食材,切丁备用
起锅烧油,小火,放入咸蛋黄慢慢搅拌,待出现大量泡沫,放入剁碎的咸蛋白,放入切丁的胡萝卜,慢慢炒
倒入三碗水,放入除鸡蛋,青菜外其他食材,转大火烧
水开倒入水淀粉,慢慢搅拌至汤粘稠,放入青菜,倒入鸡蛋散,轻轻搅拌一下,出锅前放入适量盐,少量鸡精,出锅开喝啦
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