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青柠拌鸡

来源：菜肴屋  本文已影响2.98W人 

青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃

做法简单，成功率100%，清新的颜色，酸辣的口感，很适合春夏的开胃菜

用料  

鸡胸肉或鸡腿肉 500g
青柠檬 1个（喜欢酸些可以2个）
蒜头 8颗
葱 一把
香菜 一小把
红小米椒 5个
酱油蚝油 少许
糖 一小勺
花生米 一小把

青柠拌鸡的做法  

  1. 把鸡胸肉（或鸡腿肉）洗净，放入烧开的沸水中煮5分钟，把筷子插入鸡肉中，没有血水流出就是熟了

    青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃 第2张

  2. 把鸡肉撕开成小条

    青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃 第3张

  3. 把配料准备好，忘了拍香菜

    青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃 第4张

  4. 把柠檬汁挤到鸡肉上并翻拌均匀，把挤完汁的柠檬切开拌入鸡肉中做装饰，如果想拍照漂亮就要切没挤汁的柠檬会比较漂亮，我事先切了两片再挤汁

    青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃 第5张

  5. 锅内放少许油，把葱头（葱花绿色部分不炒）蒜末辣椒花生米切碎倒入锅里翻炒15秒后关火，倒入少许酱油，蚝油，一勺白糖，拌匀，也可以加几颗鸡精
    （今天家里没有花生米，省略了）

    青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃 第6张

  6. 把炒好的料浇到鸡肉上，拌匀，洒上葱花末，把预留的两片柠檬用于装饰，再放上一小把香菜，大功告成

    青柠拌鸡的做法步骤图，青柠拌鸡怎么做好吃 第7张

小贴士

1，喜欢吃鸡皮的就用鸡腿肉，整鸡也是可以的。2，其实也可以不用炒配料，直接拌就行，我觉得口感比较生，所以我炒了15秒，一定不能炒久哦

好吃 青柠拌鸡 青柠拌

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