猫咪豆沙包
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猫咪豆沙包其实做法还是比较简单的,主要是小朋友特喜欢,宝妈们不妨试试
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 140克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(约45克) |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 45克 |
豆沙馅 | 225克 |
猫咪豆沙包的做法
除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入厨师机
启动厨师机进行揉面
揉至扩展阶段
加入黄油继续揉
揉至能拉出不易破的手膜
整形后盖上保鲜膜进行发酵
发酵至2.5倍大小
取出进行排气后分成约60克一个的小面团7份,盖上保鲜膜松弛15分钟,还有余下的面团做猫咪的尾巴和耳朵
取一份小面团擀成舌状
如图放上按扁的豆沙,侧面放入搓好的猫咪的尾巴,边缘抹少许水
对折粘合在一起,边缘捏紧
面团擀开切成小三角做猫咪的耳朵
小三角面团抹少许水粘在猫头两侧
依次全部做好放入铺好油纸烤盘进行二次发酵
发酵好后筛入一层面粉
放入烤箱160中层度烤20分钟
出炉
稍稍放凉后先用牙签划出猫咪的眼睛嘴巴胡须
再用巧克力酱把眼睛鼻子胡须画一边,(这个过程比较虐,就看你的耐心了,上面有面粉太不容易画了)为了更加可爱努力了
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