猫咪棉花糖
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用料
| 蛋白 | 54g |
| 糖霜 | 20g+74g |
| 水 | 42g |
| 水饴 | 94g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 脱膜油 | 少许（刷模具） |
| 黑巧克力 | 10g（画五官） |
| 熟玉米淀粉 | 100g（脱膜后防粘） |
猫咪棉花糖的做法
看图做准备工作
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第2张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第2张")
将蛋清加入20g糖粉打至硬性发泡
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第3张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第3张")
取糖粉74g+水饴94g+水42g倒入小锅，不停搅拌煮至118度关火。放入沥干的吉利丁片搅拌至融化。
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第4张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第4张")
迅速倒入打发好的蛋白，用打蛋器高速打发至滴落有痕迹但不会很快消失。
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第5张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第5张")
取1/5棉花糖糊、沾一点粉色色素，搅拌均匀，将粉色和白色棉花糖糊分别装入两只裱花袋。
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第6张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第6张")
粉色的棉花糖糊一个挤在耳朵、一个挤在爪子上错开，不用等直接挤入白色身体部分，冷冻一晚上最好，脱膜方便。
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第7张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第7张")
脱膜后丢入玉米淀粉中，防粘，刷去多余的粉，用融化的巧克力点上眼睛鼻子和胡须。完成啦、泡一杯热腾腾的咖啡，拍照发朋友圈～
![猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第8张]( "猫咪棉花糖的做法步骤图，猫咪棉花糖怎么做好吃 第8张")
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