猫咪头吐司
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方便自己重复做，用料是～风和日丽小猫头吐司模具2个，每个面团280g，或者大猫咪头模具一个，600g面团
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全麦或者低筋粉 | 35g |
| 奶粉 | 20克 |
| 冰水或者冰牛奶 | 160克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个48g左右 |
| 海盐 | 5克 |
| 鲜酵母 | 10g |
| 黄油 | 30克 |
| 可可粉或者其它 | 适量 |
猫咪头吐司的做法
除黄油和盐外所有材料厨师机进行搅拌，出粗膜后加入盐和黄油，打出手套膜
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第2张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第2张")
分割面团，小猫头2个耳朵各50g面团，猫脸180个。切出所需面团加入可可粉（也可以用其它果蔬粉）揉出喜欢的颜色，面团28度进行一发
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第3张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第3张")
一发完成后，面团擀开卷起松弛15分钟，面团松弛后，擀成长方形，卷起后放入耳朵槽（注意长度不要超过模具）
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第4张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第4张")
大面团可以擀开折叠后盖在耳朵槽上面，进行二发，温度35-38，湿度可以盖保鲜膜
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第5张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第5张")
面团发至八分满，盖上盖子，烤箱提前预热180度，（牙签标2.5cm，从模具顶部插入碰到面团刚好八分满）。放中下层，烤30分钟，烤箱温度需要根据自己家的品牌和经验调整
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第6张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第6张")
烘烤结束后立即取出，打卡模具盖子，倒出吐司平放
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第7张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第7张")
凉了以后就可以切片了
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第8张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第8张")
可以画上自己喜欢的猫脸哦
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第9张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第9张")
每次可以变换猫猫耳朵的颜色哦
![猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第10张]( "猫咪头吐司的做法步骤图，猫咪头吐司怎么做好吃 第10张")
小贴士
全麦粉不加可以全部用高筋粉；
如果用冰牛奶，加10%的量。
可可粉可以替换成各种其它颜色哦。
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