超简单零基础烙饼
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作为一个三十而已已婚未育的老阿姨,上学毕业时候已将近三十,做饭对于我而言可能还比不上做分子实验简单,所以像烙饼这样的“高难度”餐食一直是抵触的😅,但是没办法啊,结婚了啊,总要生活的,不能还饭饭定外卖,饭饭靠父母😂,于是乎,调动了自己全部的兴趣细胞,开始尝试烙饼,关键没有想到一下子就成功了,老公一边吃一边不住嘴的炮轰夸奖,我就悉数收下了,哈哈,主要是自己觉得也好吃😋,废话不多说,大家也可以尝试一下🥳
用料
面粉 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
黑芝麻 | 适量克 |
花生油 | 适量克 |
超简单零基础烙饼的做法
我就大概盛了一碗面粉,大概能烙二张饼,大家根据自己的情况决定用多少,也没有用什么高筋低筋面粉,就是普通面粉
用热水和面,水是大概手能承受的热度就行,不用凉水,分次倒入水,用筷子和面,面都黏在一起就差不多了
用盖子盖上,保鲜膜或者锅盖或者……都行,二十分钟
再次和面,这次不用筷子,用手和面,只加入面粉,不加水,和面到不那么粘手程度就可以了,继续盖上,十分钟
在案板上用擀杖擀成薄薄的一层,切记,此步骤不要再揉面,擀杖一边擀面,一边上下撒干面粉,防止粘连,擀薄后,撒上油,黑芝麻,盐(少量),随后将薄薄的面饼上下左右沾匀后,从一侧慢慢卷起,然后做成大小均一的面团
擀好的面饼上有不同的分层
烙饼锅放油,小火烙饼
出锅啦
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