零基础简单土豆丝饼
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土豆一个简简单单的食材让它变得不简单。想吃就自己动手做起来,不要担心做不好,很简单,很美味。
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2只 |
胡萝卜 | 1根 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
面粉 | 100克 |
零基础简单土豆丝饼的做法
1、把土豆,胡萝卜用磋丝板,磋成丝,并用水泡3分钟。 2、把水倒出沥干,打入鸡蛋,面先少许。
3、按照一个方向搅拌,可根据情况逐渐加面。
4、平底锅内加油(不用太多),油热为60%-80%下面,形状可自己控制,主要是摊平,来回挪动数下翻动,以后再来回挪动。翻转至两面金黄,大概3分钟左右即可。
5、拿出放在盘中,热的时候非常酥脆。
小贴士
1、搅拌时一定要一个方向,要不就一直逆时针,要不就一直顺时针,切不要来回搅拌。
2、饼放锅里一定要摊平,越薄越好,注意温度,大小火调节。切记不要一直大火。
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