祛湿排毒汤五指毛桃
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五指毛桃的功效与作用
五指毛桃其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
好的五指毛桃煲出来有一股奶香,很好喝
用料
五指毛桃 | 一扎 |
猪骨 | 500克 |
蜜枣 | 个 |
薏米(炒过) | 适量 |
芡实 | 适量 |
赤小豆 | 适量 |
茯苓 | 适量 |
瘦肉(猪展肉好一点) | 一块 |
盐 | 少许 |
祛湿排毒汤五指毛桃的做法
五指毛桃
土茯苓
汤料洗干净,薏米和赤小豆提前泡水。把猪骨和瘦肉焯水洗去浮沫,加入纯净水或者过滤水和汤料一起煮
五指毛桃可以用剪刀或者刀砍小段,大概煲1.5-两个小时就可以了,好的五指毛桃煲出来有一股奶香的味道
清热祛湿的汤就煲好了,把五指毛桃和茯苓挑出来不要,就可以把汤和其它汤料装碗了。
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