五指毛桃祛湿祛汤
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广东人最爱煲此汤,有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等等功效
用料
五指毛桃 | 60-80克/扎 |
薏米 | 25克 |
扁豆 | 25克 |
蜜枣 | 24克左右 |
芡实 | 25克 |
果皮 | 1小片 |
茯苓 | 25克 |
赤小豆 | 25克 |
鸡肉或猪骨头 | 1斤 |
盐 | 适量 |
水 | 2.5L-3.5L(4-6人份量) |
五指毛桃祛湿祛汤的做法
五指毛桃剪段或斩段,薏米扁豆赤小豆茯苓提前用温水浸泡15-20分钟(如果赶时间可忽略这步),所有材料洗净待备用,肉类冷水下锅焯水,煮出浮末捞起洗净,将材料放进锅,加入2.5L-3L水,煲至1.5-2小时后,加适量盐调味,即可饮用
五指毛桃有淡淡的椰香味,好好喝
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