菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

大盘鸡扯面

来源：菜肴屋  本文已影响2.81W人 

大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃

自己心血来潮想着做的，可能不太正宗，但味道相当不错，分享给大家。

用料  

鸡 只
土豆 个
啤酒 瓶
花椒 粒
豆瓣酱 勺
洋葱 个
青椒 个
干辣椒 个
大葱 根
大蒜 瓣
姜 片
老抽
草果粉

大盘鸡扯面的做法  

  1. 扯面做法：用温水加少量盐和面，和到不沾手，然后加保鲜膜放冰箱醒2小时，然后拿出来用刀切成小块，搓成长条，两面抹油，用擀面杖压个凹窝，静置。

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第2张

  2. 炖鸡：我用的是乌鸡，普通鸡也行，辣椒大葱洋葱切好，姜蒜剁碎泡水。

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第3张

  3. 烧油，放糖，小火将糖熬制成带泡沫，放入水中捞过的鸡肉，炒糖色，再加入大葱，老抽，豆瓣，花椒面，草果面，倒入姜蒜水，倒入食量啤酒，加水，炖煮

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第4张

  4. 炖至鸡肉八成熟，加入切好的土豆辣椒洋葱，再炖煮

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第5张

  5. 试试盐味淡不淡，淡的话加点盐

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第6张

  6. 水烧开，扯面，水再烧开分三次加入冷水，差不多就好了

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第7张

  7. 将扯面拌入炖鸡里，一份大盘鸡扯面就做好了，扯面相当有嚼劲！

    大盘鸡扯面的做法步骤图，大盘鸡扯面怎么做好吃 第8张
大盘鸡 大盘鸡扯面 扯面 好吃

相关内容

猜你喜欢

热门精选

闷大盘鸡面

11-10

大盘鸡意面

12-22

扯面（大盘面）六岁孩子也能做的biangbiang面

06-03

大盘鸡拌面

10-12

大盘鸡焖面

09-28

大盘鸡面条

02-11

鸡蛋手扯面

12-27

达妈煮艺食间☞蒙古人做的新疆大盘鸡＋扯面

07-12

大盘鸡烩面

08-09

大盘面

02-08

最新文章

推荐阅读