南瓜(芋头)玉子煲
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因为宝贝喜欢吃日本豆腐,南瓜又很有营养,想让宝贝多吃点蔬菜,这道菜刚好符合他的口味。因为经常煮,所以建个菜谱留着用。
用料
南瓜 | 500克 |
日本豆腐 | 3条 |
芋头(可不加) | 100克 |
虾米 | 15克 |
鸡肉(骨肉相连)(可不加) | 2串 |
芹菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | |
鸡精(味精) |
南瓜(芋头)玉子煲的做法
日本豆腐切成小块,裹少许面粉,下油煎至微黄,盛出备用。
南瓜、芋头削皮,切成小块备用;(如果家里没有芋头,可以不用加,这道菜主要用到南瓜)
热锅,倒入适量油,加入切块的南瓜、芋头,炒至5分熟时,倒入2碗水(芋头不需要油炸,可以切小丁块炒下也很香)
等水开后,加入骨肉相连(可不加)、虾米、生抽、蚝油、盐。
中小火煮10分钟,待南瓜芋头熟了,倒入日本豆腐再煮一分钟。
取一口煲仔,把做好的豆腐倒进去,加热一下,撒上芹菜。搞定!暖呼呼地吃吧。汤汁浇饭很鲜甜。
小贴士
1、日本豆腐怎么切:首先从中间切开,从没有切口的一侧轻轻一 捏就出来了。
2、建议虾米和蚝油要放,可以提鲜。
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