芡实南瓜芋头奶酪煲
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家乡亲人寄来一箱新鲜芡实,邻居送来一个荔浦芋头,冰箱有奶酪和花生酱,老先生说想吃芋头芡实煲。
用料
芋头 | 小半个 |
南瓜 | 一小块 |
新鲜芡实 | 200克 |
多美鲜奶酪 | 40克 |
花生酱 | 1汤勺 |
油 | 2汤勺 |
盐 | 少许 |
芡实南瓜芋头奶酪煲的做法
芋头南瓜去皮切大小均匀小块,鲜芡实解冻,奶酪切小块。
热锅下油炒芋头,加少许盐调味,把芋头炒到有点微焦下南瓜一起炒一会儿,加入没过材料多一些的水煮开转中小火煮3_5分钟左右,芋头熟了,芡实和奶酪也加上一起小火煮,边煮边搅拌,以免糊锅,大概煮2-3分钟就可以,奶酪化了芡实也熟,出锅前加一大勺花生酱伴匀即可。
可以当饭吃的菜。
小贴士
煮芋头的水不要太少,汤汁多一点会好吃一点。
没有奶酪可以换成2_3片夹面包那种芝士片。
奶酪和花生酱有咸味,盐不要下太多。
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