椰汁南瓜紫薯芋头煲
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这道“椰汁南瓜紫薯芋头煲”,灵感来源于在三亚吃到的“椰浆芋头煲”,我以为是个甜品,可端上来的时候,小瓦煲里居然有荔浦芋头、鲜虾、鲜百合等等,是道特别香浓的汤菜,也算是个小意外小收获。
用料
南瓜 | 200克 |
紫薯 | 150克 |
荔溥芋头 | 200克 |
椰浆 | 1听 |
清水 | 一小碗 |
冰糖 | 适量 |
椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法
南瓜、芋头、紫薯,洗净后去皮,切成5公分大小的小块
将芋头块、紫薯块放在炖锅里,倒入椰浆、清水至没过食材
大火烧开后改小火炖20分钟,再加入南瓜块炖10分钟
最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可
小贴士
1、可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。
2、若买不到椰浆,可改成水煮,加入冰糖时再倒入适量牛奶调味。
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