入口即化的黄梨酥
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超好吃零失败新加坡新年必吃的黄梨酥
用料
牛油 | 125克 |
奶粉 | 20克 |
面粉 | 180克 |
糖粉 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
香草精 | 半茶匙 |
黄梨馅 | 216克(36粒的分量) |
入口即化的黄梨酥的做法
牛油用打蛋器搅拌打至有些乳化筛入糖粉继续搅拌
加入一粒蛋黄和半茶匙香草精继续搅拌均匀
筛入奶粉和面粉搅拌均匀揉搓成面团
黄梨馅搓成一粒粒小圆球,每粒6克(36粒)
揉好的面团搓成一粒粒圆球,每粒10克(36粒)
将面粉球压扁把搓好的黄梨馅包在里面然后搓圆,摆放烤盘上,放入160度预热的烤箱中,烤十分钟,将烤盘拿出在每粒黄梨酥上涂上蛋黄液,再放回烤箱继续烘烤10-15分钟。
入口即化的黄梨酥大公告成!
小贴士
烤箱的温度和时长根据自己不同牌子的烤箱可以做调整,注意观察颜色就行。
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