入口即化的香酥油饼
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一直难以忘记油饼到口里入口即化的享受,每次都会想起妈妈。今天第一次自己尝试。
用料
中筋面粉 | 看自己饭量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
酵母粉 | 三小勺 |
黄油 | 三小勺 |
矿泉水 | 适量 |
入口即化的香酥油饼的做法
用面粉,糖,酵母粉,油,适量水和面,揉成光滑面团。盖上保鲜膜放5分钟。
黄油室温软化,加盐放面团里一起揉光滑,盖上保鲜膜。
找个盆接热水把碗放上面发酵面。大概15分钟,等碗底的面掀开全是大蜂窝眼就好了。
等份把它切完揉成小面团,刷上油,盖上保鲜膜醒5分钟。
用擀面杖擀薄,中间划两刀,几刀按照自己喜好,哈哈,放6成热的油锅里炸,一面金黄了赶紧翻面,捞出即可。配个凉拌黄瓜!尽情享受入口即化的香酥油饼吧!
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