【小菁厨房】还吃麦当劳?自制安格斯牛肉汉堡!香爆了
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宅家抗疫,想吃麦当劳?不如试试自制安格斯厚牛堡!想吃多厚做多厚!健康少油,芝香爆汁!(ง˃̀ꄃ˂́)۶
菜谱为2个分量哦!
用料
牛肉 | 220克 |
淀粉 | 2勺 |
西红柿 | 2片 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
生菜 | 2片 |
芝士 | 2片 |
黄瓜 | 8片 |
番茄酱 | 2勺 |
美乃滋沙拉酱 | 2勺 |
嘉顿汉堡面包 | 4片 |
【小菁厨房】还吃麦当劳?自制安格斯牛肉汉堡!香爆了的做法
锅里小火(或烤箱)可以将面包烘烤一下备用
设备有限,用手动磨碎机将洋葱和牛肉分别打成碎末。
我这里图方便,买的大希地黑椒牛排来打碎的,节约腌制的时间。
打好的洋葱碎和肉沫成品
搅和搅和~这里可以加一小勺耗油和2勺淀粉(如果没有提前腌制牛肉的朋友也可以在这里进行调味。建议添加黑胡椒,盐,一勺酱油,半勺料酒,少量油。)
我用了一个手掌大小的小蝶用来做计量,差不多就是一个肉饼的大小
(此步骤可省略)
用锅铲怼成一个近乎圆形的肉饼
建议小火单面煎,可以盖上盖子一会来锁住汁水。我是差不多煎了5分钟后才翻面的,一定要小心翻面!如果没有熟透就容易如图片中一样裂开。😭我裂开了
顺序是:面包底(刷上美乃滋沙拉酱)→生菜→番茄→肉饼→芝士→番茄酱→黄瓜瓜→美乃滋沙拉酱→面包顶
哒啦~~
棒的不行!
小贴士
用腌制好的牛排打碎真的是个省时间的不错方法可以尝试!
颜值好的肉也可以做成肉饼用保鲜膜放进冰箱,第二天早上拿出来煎了就可以配成汉堡,分分钟搞定!
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