超越麦当劳的汉堡包🍔
来源:菜肴屋 本文已影响1.44W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.44W人
这款汉堡包制作非常简单,出来的面包松软可口,可以根据自己喜好夹上芝士片、火腿片(自己做的鸡肉、牛肉饼)、生菜、荷包蛋、彩椒等,制作成自己喜欢的汉堡包!
汉堡包热量大,但自己做的汉堡包可以有效控制热量,糖量适中,黄油量适中,自己做的鸡肉或牛肉饼比较放心,这样加入生菜、彩椒类维生素含量较高的蔬菜类食材,可以和火腿片、鸡肉、牛肉饼有效搭配,成为一款热量可控,有颜有料的超简单汉堡包!
爱美食的人是天使!加入我们,一起做天使吧!——菜鸟辣妈
用料
波兰种发酵食材 | |
高筋面粉 | 80克 |
水 | 80克 |
干酵母粉 | 1克 |
面团食材 | |
高筋面粉 | 250克 |
干酵母粉 | 3克 |
冰糖粉 | 35克 |
奶粉 | 10克 |
全蛋液 | 25克 |
水 | 125克 |
盐 | 1/4茶匙 |
黄油 | 30克 |
超越麦当劳的汉堡包🍔的做法
1.将高筋面粉80克、水80克,干酵母粉1克放入盆中室温发酵;
2.发至有许多泡泡,就是这个样子滴,里面像蜂窝一样。
3.将发酵好的波兰酵头放入主锅,加入高筋面粉、干酵母粉、冰糖粉、奶粉、全蛋液、水,30秒速度3-6混合。加入盐,30秒速度3-6,再2分半揉面。
4.加入黄油,3分钟半揉面。
5.揉出手套膜。
6.将刀头卸下,取出面团,整形成光滑的面团盖上保鲜膜,放在温暖密闭处发酵至两倍大。
7.发酵好的面团取出,轻轻排气后分成10等份。
8.面团滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
9.再滚圆,放入烤盘,或者放入摩飞六圆盘,放入密闭空间,湿度75%,温度37度左右发酵至2倍大。看是否发酵成功可以轻按面团表面,有缓慢回弹就可以了。
10.烤箱180度预热,用喷壶给发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上白芝麻,180度18分钟,松软可口的汉堡包就出炉啦!
11. 将面包从中间切开,加上芝士片,火腿片(或者提前做好鸡肉饼、牛肉饼)、生菜、荷包蛋,一个有料有颜,健康饱满的汉堡包就这样出锅啦!
12.自己做的好看又好吃的汉堡包🍔,想不想吃?
最正宗的健康自制汉堡包,比麦当劳肯德基还好吃!做法大全,健康自制汉堡包,比麦当劳肯德基还好吃!的详细做法
最正宗的改良版麦当劳双层吉士汉堡做法大全,改良版麦当劳双层吉士汉堡的详细做法
简单易学的汉堡包🍔便当做法
超简单的麦当劳双层吉士汉堡做法,麦当劳双层吉士汉堡做法 功效 食材
最正宗的比麦当劳还好吃的牛肉汉堡做法大全,比麦当劳还好吃的牛肉汉堡的详细做法
简单易学的🍔超级汉堡包🍔做法
简单易学的麦当劳吉士汉堡做法
最正宗的超级好吃赛过麦当劳的日式将军汉堡做法大全,超级好吃赛过麦当劳的日式将军汉堡的详细做法
🍔小汉堡🍔的家常做法,🍔小汉堡🍔的做法和步骤图解
最正宗的全麦餐包(汉堡胚)🍔做法大全,全麦餐包(汉堡胚)🍔的详细做法
最正宗的复刻麦当劳巨无霸汉堡酱做法大全,复刻麦当劳巨无霸汉堡酱的详细做法
最正宗的超级超级简单的 🍔汉🍔堡🍔做法大全,超级超级简单的 🍔汉🍔堡🍔的详细做法
最正宗的正宗的「麦当劳双吉牛肉汉堡」做法大全,正宗的「麦当劳双吉牛肉汉堡」的详细做法
最正宗的健身餐 - 麦当劳早餐汉堡肉饼做法大全,健身餐 - 麦当劳早餐汉堡肉饼的详细做法
最正宗的改良版麦当劳菠萝牛肉汉堡做法大全,改良版麦当劳菠萝牛肉汉堡的详细做法
🍔汉堡🍔的家常做法,🍔汉堡🍔的做法和步骤图解
最正宗的正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡做法大全,正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的详细做法
最正宗的快手早餐 复刻麦当劳超美味猪肉芝士蔬菜汉堡包做法大全,快手早餐 复刻麦当劳超美味猪肉芝士蔬菜汉堡包的详细做法
最正宗的麦当劳经典鸡肉汉堡McChicken Originale做法大全,麦当劳经典鸡肉汉堡McChicken Originale的详细做法
麦当劳汉堡赚钱吗
汉堡堡🍔的家常做法,汉堡堡🍔的做法和步骤图解
简单易学的麦当劳牛肉汉堡做法